Restaurant Alsacien

Le Buerehof

Entzheim

51, route de Strasbourg
67960 Entzheim
Téléphone : 03.88.68.92.97
E-mail : buerehof@orange.fr

Les suggestions du Buerehof

Grumberekiechle au munster

(Galette de pommes de terre gratinées au munster, salade verte)

14,70€

Jambonneau braisé à la bière

(Sur choucroute et pommes sautées)

15,10€

Jambonneau braisé à la bière et gratiné au munster

(Sur choucroute et pommes sautées)

16,10€

Cordon bleu de volaille au munster, bardé de jambon cru

(Spaëtzle maison, légumes, sauce crème et champignons)

18,50€

Fois gras de canard poêlé et magret de canard fumé sur choucroute tiède

16,60€

Millefeuille de saumon fumé maison sur salade verte, crème, ail et ciboulette

16,10€

Les Tartes Flambées (midi et soir)

Flambée normale

(lardons, oignons)

7,85€

Flambée gratinée

(lardons, oignons, emmental)

8,90€

Flambée romaine

(oignons, tomates, mozzarella, pesto et jambon cru)

9,90€

Flambée spéciale Buerehof

(lardons, oignons, tomates, emmental, herbes de Provence)

9,60€

Flambée périgourdine

(magrets de canard fumés et dés de foie gras de canard)

10,10€

Flambée ail et ciboulette

(lardons, oignons, ail, ciboulette)

9,30€

Flambée au munster

(lardons, oignons, munster, carvi)

9,90€

Flambée aux 3 fromages

(lardons, oignons, reblochon, chèvre, emmental)

9,90€

Flambée forestière

(lardons, oignons, champignons, emmental)

9,90€

Flambée savoyarde

(lardons, oignons, reblochon)

9,90€

Flambée nordique

(saumon fumé maison, ail, ciboulette, oignons)

10,10€

Flambée aux pommes

(cannelle)

8,90€

Flambée aux pommes arrosées

(cannelle)

9,90€

Nos salades

Salade verte (1 personne)

2,50€

Salade verte (3personnes)

4,00€

Assiette Maraîchère

(assortiment de crudités)

8,90€

Salade Strasbourgeoise

(emmental, cervelas, tomates, œufs)

13,10€

Chiffonnade de salades aux aiguillettes de blancs de poulet, crème de balsamique

14,10€

Les spécialités alsaciennes

Grumberekiechle

(galettes de pomme de terre, salade verte)

13,60€

Lewerknepfle

(quenelles de foie, sauce crème et champignons, pommes sautées)

15,50€

Fleischkiechele

(galette de viande, sauce crème et champignons, pommes sautées, salade verte)

15,10€

Bibeleskas

(fromage blanc, jambon blanc et fumé, pommes sautées)

14,30€

Nos viandes

Escalope de volaille à la crème

13,60€

Poêlée de volaille aux herbes et champignons

15,50€

Cordon bleu de volaille à la crème bardé de jambon cru et d’emmental

15,10€

Menu enfant

Jambon blanc ou Knack ou Steack haché ou Escalope à la crème

(servis avec frites)

6,50€

Nos Gourmandises

Coupe glacée 1 boule

(chocolat, fraise, vanille, pistache, café, coco, cannelle)

2€

Coupe glacée 2 boules

(chocolat, fraise, vanille, pistache, café, coco, cannelle)

4€

Coupe glacée 3 boules

(chocolat, fraise, vanille, pistache, café, coco, cannelle)

6€

Sorbet 1 boule

(Parfums : framboise, passion, citron, mangue, mirabelle, cassis)

2,20€

Sorbet 2 boules

(Parfums : framboise, passion, citron, mangue, mirabelle, cassis)

4,40€

Sorbet 3 boules

(Parfums : framboise, passion, citron, mangue, mirabelle, cassis)

6,60€

Chocolat ou café liégeois

6,70€

Dame Blanche

(glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

6,70€

Banana Split

(bananes, glace vanille, chocolat, fraise, chocolat chaud, chantilly, amande grillées)

7,20€

Sorbet Vigneron

(sorbet citron, marc de Gewurztraminer)

7,80€

Délice des Vosges

(sorbet framboise arrosé d’eau de vie de framboise)

7,80€

Crème brulée

6,30€

Profiteroles au chocolat

7,50€

Irish Coffee

8,20€

Café Alsacien

(marc de Gewurztraminer)

8,20€

Assiette Gourmande

(mousse au chocolat, profiterole, torche aux marrons, crème brulée,
assortiment de fruits et sorbet framboise)

8,70€

Meringue glacée chantilly

(vanille, fraise, chocolat)

6,80€

Mousse au chocolat

6,80€

Vins en pichet

Verre

1/4

1/2

Côtes du Rhône

2,80€

4,80€

8,80€

Bordeaux

3,20€

5,80€

9,80€

Pinot noir d’Alsace

3,40 €

6,00 €

11,10 €

Côtes de Provence

3,00 €

5,10 €

9,10 €

Edelzwicker « Alsace »

3,10 €

5,30 €

9,50 €

Riesling « Alsace »

3,20 €

5,60 €

9,90 €

Pinot blanc Auxerrois « Alsace »

3,50 €

6,20 €

11,10 €

Gewurztraminer « Alsace »

4,20 €

7,80 €

13,10 €

Muscat « Alsace »

4,00 €

7,20 €

11,50 €

Rouge d’Ottrott

3,50 €

6,20 €

11,10 €

Pinot Gris

4,40 €

7,40 €

13,20 €

Pinot Gris « Vendanges Tardives »

6,75 €

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Gewurztraminer « Vieilles Vignes » bio « Louis Sipp »

6,50 €

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Vins d'Alsace

Auxerrois « Louis Sipp »

18,60 €

Riesling « Louis Sipp »

20,10 €

Riesling « Klipfel »

19,90 €

Klevener de Heiligenstein « Klipfel »

22,10 €

Pinot gris « Louis Sipp »

21,90 €

Pinot noir « Louis Sipp »

22,90 €

Pinot noir « Klipfel »

19,90 €

Gewurztraminer « Klipfel »

21,00 €

Gewurztraminer « Vieilles Vignes » bio « Louis Sipp »

33,30 €

Rouge d’Ottrott « Klipfel »

18,90 €

Vins rosés

75cl

37,5cl

Costa Serena – IGP Ile de Beauté rosé

16,20 €

10,60 €

Beaujolais

75cl

37,5cl

Morgon AOC Domaine Vieux Cèdre

20,60 €

14,00 €

Bourgogne (75cl)

Mercurey AOC Domaine Michel Juillot

28,00 €

Beaune Premier Cru Château de Meursault

35,00 €

Côtes du Rhône (75cl)

Vacqueyras « Cuvée Prestige »

24,10 €

Gigondas AOP Domaine Carobelle

31,00 €

Bordeaux

75cl

37,5cl

Lussac Saint-Emillion AOP Château Haut-Bruelle

25,10 €

14,00 €

Vins bio

Verre

1/4

1/2

75cl

Riesling Cuvée Tradition

3,50 €

5,60 €

9,90 €

19,90 €

Pinot Gris Cuvée Tradition

4,40 €

7,40 €

13,20 €

21,90 €

Sylvaner Vieilles Vignes

3,20 €

5,50 €

9,80 €

18,90 €

Pinot Noir Cuvée Tradition

3,40 €

6,00 €

11,10 €

19,90 €

Gewurztraminer Cuvée Tradition

4,20 €

7,80 €

13,10 €

21,00 €

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