Restaurant Alsacien

Le Buerehof

Entzheim

51, route de Strasbourg
67960 Entzheim
Téléphone : 03.88.68.92.97
E-mail : buerehof@orange.fr

Les entrées / salades

Salade strasbourgeoise / 1/2 portion : 7,10€

Emmental, cervelas, tomates et oeufs

14,20€

Assiette du jardinier / 1/2 portion : 4,80€

Assortiment de crudités de saison

9,60€

Les Tartes Flambées (midi et soir)

Flambée normale

(lardons, oignons)

8,30€

Flambée gratinée

(lardons, oignons, emmental)

9,30€

Flambée romaine

(oignons, tomates, mozzarella, pesto et jambon cru)

10,30€

Flambée spéciale Buerehof

(lardons, oignons, tomates, emmental, herbes de Provence)

10,30€

Flambée périgourdine

(magrets de canard fumés et dés de foie gras de canard)

10,50€

Flambée ail et ciboulette

(lardons, oignons, ail, ciboulette)

10,30€

Flambée au munster

(lardons, oignons, munster, carvi)

10,30€

Flambée aux 3 fromages

(lardons, oignons, reblochon, chèvre, emmental)

10,80€

Flambée forestière

(lardons, oignons, champignons, emmental)

10,30€

Flambée savoyarde

(lardons, oignons, reblochon)

10,30€

Flambée nordique

(saumon fumé maison, ail, ciboulette, oignons)

10,50€

Flambée aux pommes

(cannelle)

9,30€

Flambée aux pommes arrosées

(cannelle)

10,30€

Flambée banane/chocolat

9,30€

Flambée Lindarets

fromage de chèvre, miel, oignons, lardons

10,30€

Les spécialités alsaciennes

Grumberekiechle nature, salade verte

13,40€

Grumberekiechle gratinés au munster, salade verte

15,70€

Grumberekiechle au saumon fumé maison, fromage blanc aux herbes et salade verte

17,70€

Duo de noix de saint jacques et saumon fumé maison

noix de saint jacques poêlées sur galette de pommes de terre, sauce pesto et saumon fumé sur galette de pommes de terre, crevettes, crème ail/ciboulette, panaché de salades

21,50€

Foie gras de canard poêlé et magrets de canard fumés

choucroute tiède, jus au Porto

18,10€

Wädele braisé à la bière, quenelle de raifort

choucroute au Champagne et pommes sautées

15,90€

Wädele gratiné au munster

choucroute au Champagne et pommes sautées

18,40€

Rognons de veau flambés au Cognac, sauce crème et champignons

frites, spaëzle ou pommes sautées

18,50€

Bouchée à la reine

veau, volaille, quenelles de veau, champignons de Paris, spaëzle

17,30€

Cordon bleu à la crème et champignons

frites, spaëzle ou pommes sautées

18,50€

Cordon bleu à la crème et champignons gratiné au munster

frites, spaëzle ou pommes sautées

19,80€

Le menu enfant

Jambon blanc ou Cervelas grillé ou Steack haché ou Escalope à la crème

frites ou spaëzle, boule de glace ou quenelle de mousse au chocolat au lait

7,50€

Les Gourmandises

Glace artisanale 1 boule

(chocolat, nutella, fraise, vanille, pistache, café, coco, cannelle)

2,20€

Glace artisanale 2 boules

(chocolat, nutella, fraise, vanille, pistache, café, coco, cannelle)

4,40€

Glace artisanale 3 boules

(chocolat, nutella, fraise, vanille, pistache, café, coco, cannelle)

6,60€

Sorbet artisanal 1 boule

(framboise, passion, citron, mangue, mirabelle, cassis)

2,20€

Sorbet artisanal 2 boules

(framboise, passion, citron, mangue, mirabelle, cassis)

4,40€

Sorbet artisanal 3 boules

(framboise, passion, citron, mangue, mirabelle, cassis)

6,60€

Café liégeois

6,90€

Dame Blanche ou Noire

(glace vanille ou chocolat, chocolat chaud, chantilly)

6,90€

Sorbet Vigneron

(3 boules de sorbet au citron, marc de Gewurztraminer)

8,10€

Délice des Vosges

(3 boules de sorbet framboise, eau de vie de framboise)

8,10€

Crème brulée

6,90€

Profiteroles

8,30€

Irish Coffee

8,40€

Café Alsacien

(marc de Gewurztraminer)

8,40€

L'Assiette gourmande de Juliette

(7 mini desserts)

9,80€

Mousse au chocolat noir

7,50€

Café ou thé gourmand

8,10€

Moelleux au chocolat

(crème anglaise, glace à la vanille)

8,10€

Coupe Nesselrode

(crème de marron, meringue, glace à la vanille)

8,30€

Tarte du jour

(boule de glace à la vanille)

7,50€

Vins en pichet

Verre

1/4

1/2

Côtes du Rhône

2,90€

4,90€

9,20 €

Bordeaux

3,30€

5,0€

11,20 €

Pinot noir d’Alsace

3,50 €

6,10 €

11,60 €

Côtes de Provence

3,00 €

5,10 €

9,10 €

Edelzwicker « Alsace »

3,20 €

5,50 €

10,40€

Riesling « Alsace »

3,30 €

5,70 €

10,80 €

Pinot blanc Auxerrois « Alsace »

3,60 €

6,30 €

12,00 €

Gewurztraminer « Alsace »

4,50 €

8,10 €

15,60 €

Muscat « Alsace »

4,10 €

7,30 €

14,00 €

Rouge d’Ottrott

3,60 €

6,30 €

12,00 €

Pinot Gris

4,30 €

7,70 €

14,80 €

Pinot Gris « Vendanges Tardives »

6,80 €

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Vins d'Alsace

Auxerrois « Louis Sipp »

20,60 €

Riesling « Louis Sipp »

22,10 €

Riesling « Klipfel »

21,90 €

Klevener de Heiligenstein « Klipfel »

24,10 €

Pinot gris « Louis Sipp »

23,90 €

Pinot noir « Louis Sipp »

24,90 €

Pinot noir « Klipfel »

21,90 €

Gewurztraminer « Klipfel »

23,00 €

Pinot gris Vendanges Tardives Louis Sipp

32,00 €

Rouge d’Ottrott « Klipfel »

22,50€

Vins rosés

Verre

1/4

1/2

75cl

Costa Serena – IGP Ile de Beauté rosé

3,10 €

5,30 €

10,00 €

17,10 €

Beaujolais

75cl

37,5cl

Morgon AOC Domaine Vieux Cèdre

22,60 €

15,00 €

Bourgogne (75cl)

Mercurey AOC Domaine Michel Juillot

30,00 €

Beaune Premier Cru Château de Meursault

37,00 €

Côtes du Rhône (75cl)

Vacqueyras « Cuvée Prestige »

26,70 €

Gigondas AOP Domaine Carobelle

33,00 €

Bordeaux

75cl

37,5cl

Lussac Saint-Emillion AOP Château Haut-Bruelle

27,10 €

15,00 €

Vins bio

Verre

1/4

1/2

75cl

Riesling Cuvée Tradition

3,60 €

6,30 €

12,00 €

21,90 €

Pinot Gris Cuvée Tradition

4,50 €

8,10 €

15,60 €

23,90 €

Sylvaner Vieilles Vignes

3,30 €

5,70 €

10,80 €

20,90 €

Pinot Noir Cuvée Tradition

3,40 €

6,00 €

11,10 €

19,90 €

Gewurztraminer Cuvée Tradition

4,30 €

7,70 €

14,0 €

23,00 €

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